Parce que le plaisir
est encore plus grand
quand il est partagé.
Sur chaque paquet que vous achetez, un Amour de Café prend sur sa marge un pourcentage et le reverse directement à l'association Partenaires.
Devenez un amateur éclairé de café
Le goût d'un café dépend de son origine et de sa variété, mais pas uniquement.
Voici d'autres critères de qualité d'un café :
- Le grade :
Est le nombre de défauts qu'il comporte dans 300 grammes.
- L'altitude :
Choisissez toujours un arabica de haute altitude (à partir de 1500m) qui sera de meilleure qualité qu'un arabica de moyenne altitude.
- La cueillette :
Les arabicas à maturité optimale cueillis minutieusement à la main grains par grains donnent une meilleure qualité qu'un grain cueilli de manière mécanique.
- Le traitement :
Il a pour but de libérer le grain de tous les tissus qui l'enveloppent et de stabiliser le grain. Trois méthodes peuvent être employées : la voie humide, la voie sèche et le séchage mécanique.
- Un Amour de Café utilise la voie humide comme traitement pour laver les grains. Cette méthode exige un matériel spécifique et permet d'obtenir une meilleure qualité.
- Le terroir :
Un Amour de Café vous indique, le terroir d'origine pour tous ses grands crus.
un Amour de Café - Tél.: 0811 03 62 63 / Fax: 0811 03 62 64 (tarif local) - Mail: courrier@amour-de-cafe.fr
© Copyright Un amour de café - Tous droits réservés - Mentions légales