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Notre avis : Nous vous conseillons de le consommer avec modération.
Le sucre utilisé est un sucre blanc n° 2 CEE «de qualité supérieure» répondant à des normes internes plus strictes que celles définies par la réglementation de l’Union Européenne. Les morceaux sont obtenus par humidification, moulage et étuvage de ce sucre.
Le poids unitaire à la ration (2 morceaux) est d’environ 4 g. Les morceaux sont enveloppés et rangés dans une caisse américaine de 1188 rations (4,75 kg).
Le sucre enveloppé 2 morceaux 4g est utilisé avec les cafés et boissons. L'enveloppe est idéale pour garantir une bonne hygiène.
STOCKAGE :
L’entreposage est à effectuer à température ambiante et à humidité relative inférieure à 65 %, en évitant les chocs thermiques et tout contact avec des surfaces humides.
Conformément à la règlementation, les sucres à l’état solide ne requièrent pas de Date de Durabilité Minimale.
Dans un souci de développement durable, chacune de vos commandes sera soigneusement emballée dans des cartons recyclés.
Parce que le plaisir est encore plus grand lorsqu'il est partagé, un Amour de Café reverse un pourcentage de sa marge à l'association humanitaire Partenaires.
Pour en savoir plus sur l'éthique d'un Amour de Café, n'hésitez pas à visiter un Amour de Blog.
Informations nutritionnelles |
Tel que vendu
|
Énergie (kJ) |
1700 kj |
Énergie (kcal) |
400 kcal |
Matières grasses / Lipides |
0 g |
dont Acides gras saturés |
0 g |
Glucides |
100 g |
dont Sucres |
100 g |
Protéines |
0 g |
Sel |
0 g |
Physico-chimie |
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Polarisation | 99,8% mini |
Réducteurs | 0,04% maxi |
Humidité | 0,06% maxi |
SO 2 | 10 mg/kg maxi |
Critères qualitatifs (Points EUR) | |
Totaux | 13 maxi |
Aspect | 5 maxi |
Coloration | 4 maxi |
Cendres | 9 maxi |
Granulometrie indicative | |
Ouverture moyenne (mm) | 0,45 à 0,75 |
Coefficient de variation (%) | 40 maxi |
Microbiologie (UFC maxi/10g) | Mésophiles aérobies : 200 – Levures : 10 – Moisissures : 10 |