Espace Conseil

En tant que caféologue, j'ai pour responsabilité de vous faire partager mon expérience. Ici, posez vos questions, trouvez vos réponses, dénichez des conseils et des astuces inédites autour du café et du thé, en toute simplicité.

Pour mieux vous aider à choisir votre machine et votre café, à préparer votre café ou votre thé dans les règles de l'art, pour des moments de chaleur et de partage autour d'une boisson plus savoureuse, retrouvez tous nos astuces et conseils café sur l'Espace Conseil d'Un Amour de Blog !



11janv.

Pourquoi utiliser un détartrant ?

Comme pour toutes les machines, l’entretien de la machine à café est essentiel. En quoi cela consiste-t-il ? Le premier geste, après le nettoyage quotidien, est le détartrage. Mais savez-vous pourquoi il est si important de détartrer régulièrement votre machine à expresso ? Le meilleur...

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23sept.

Le saviez-vous ? Les feuilles de thé peuvent être infusées plusieurs fois !

Dans un précédent article, vous avez pu découvrir les secrets de l'infusion du thé... Désormais, vous maîtrisez les temps d'infusion des différents types de thé, la température de l'eau, les quantités à utiliser, mais saviez-vous qu'il était possible d'infuser plusieurs fois les...

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15sept.

Les secrets de l'infusion du thé

Le thé est une boisson qui a su traverser le temps, puisque selon la légende, nous en consommerions depuis l’an 2737 avant notre ère ! Originaire d’Asie, il s’est répandu en Europe dès l’année 1556 : à cette époque, nous faisions déjà infuser les feuilles, mais avant cela, le thé...

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22juin

Les 4 indicateurs pour reconnaître un bon café

Un produit de qualité, c'est le plus important pour obtenir un bon café ! Aujourd'hui, les appellations ne manquent pas, et il est difficile de faire son choix...  Un Amour de Café vous livre les 4 principaux indicateurs pour reconnaître un bon café plein d'arômes et de saveur. Une...

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24avril

Comment conserver son café ?

Votre café est de qualité, mais il n'a pas le goût escompté ? Vous ne le réalisez pas nécessairement, mais la saveur de votre café dépend également de la méthode de conservation utilisée. La préservation des arômes est la clé ! Un Amour de Café vous livre toutes les astuces pour...

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12nov.

Les astuces pour un bon café moulu

Savez-vous qu'un bon café est souvent le résultat d'une bonne préparation ? Un Amour de Café vous livre ses astuces pour préparer un bon café moulu en toute simplicité. La préparation d'un bon café moulu La qualité et la provenance du café sont des critères important pour obtenir un...

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15oct.

Comment déguster un bon café

La dégustation La préparation a un rôle primordial dans la dégustation du café : C'est elle qui permet d'exhaler tous ses arômes. Voici quelques conseils pour savourer votre café dans les meilleures conditions... L'eau Votre café est composé de 93% d'eau, sa qualité est donc très...

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08août

Café au filtre ou expresso ?

A chacun ses goûts, à chacun son café ! Alors comment savoir quel mode de préparation vous convient le mieux ? Comment choisir entre le café filtre, les dosettes, ou la machine à expresso ? Voici quelques pistes de notre caféologue pour vous aider à mieux faire votre choix.

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11juin

La machine à café professionelle

Type de café : grains, moulu Ces machines permettent aux bars et restaurants de servir un café de grande qualité. Elles fonctionnent sur le principe du percolateur, avec du café moulu ou en grains, moulu juste avant utilisation. Ces machines sont allumées tout le temps et contrôlent en...

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11juin

L'entretient de votre cafetière

Pour conserver votre cafetière plus longtemps, il est important de l'entretenir et d'en prendre soin. Pour cela, Il faut penser à la détartrer régulièrement. Eh oui, l'eau potable que vous utilisez contient du calcaire. Pendant que votre café chauffe, le calcaire se dépose sur les parois de...

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11juin

Les cafetières

La cafetière à filtre Type de mouture : moyenne C'est une manière très économique de faire le café. Elle est très utilisée chez les particuliers. Cette cafetière permet de faire au maximum 10 tasses de café en environ 5 minutes. Il est difficile pour les personnes vivant seules de ne...

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11juin

Le percolateur

Le percolateur Le percolateur est un système qui permet d'extraire le café avec de la vapeur. Les machine a expresso en sont équipées (machine à grains / cafetière à dosette). Il en existe plusieurs types avec différentes options : • automatique / semi-automatique : c'est le cas pour...

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11juin

La machine à grains semi professionelle

La machine a grains est parfaite pour faire des expressos savoureux et plein d'arômes. Le café, conservé jusqu'au dernier moment dans son enveloppe naturelle, conserve toutes ses saveurs et délivre ses arômes délicats ou puissants en bouche. Il est moulu par le moulin de la machine, c'est un...

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11juin

Lexique autour du goût du café

    A Arôme : Le café dégage un ensemble de gaz volatils, qui, une fois détecté par votre odorat, constitue son arôme. Le plaisir à la dégustation dépend en grande partie de l'arôme. Acidité : C'est une sensation de fraîcheur que l'on trouve notamment dans le citron. L'acidité...

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06mars

Astuces préparation et dégustation du café !

Afin de vous guider dans la préparation, la dégustation de votre café et le choix de vos accessoires, voici quelques astuces simples qui changeront le goût de votre café au quotidien !

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