Crème dessert au café

Une recette classique, toute en douceur et en simplicité, avec le goût du café Gourmet apprécié des connaisseurs… Réalisez vous-même vos crèmes desserts pour un résultat époustouflant ! Idéal avec un fruit pour un goûter rafraîchissant.

Ingrédients pour 4 personnes (4 ramequins)

350 mL de lait de riz (si pas d’intolérance vous pouvez utiliser du lait de vache )
10 cl de café Gourmet
40 g de sucre en poudre
30 g de Maïzena

Recette

Faire couler une tasse de café (12 cL) et réserver au réfrigérateur.
Porter le lait de riz à ébullition
Pendant que le lait chauffe, délayer la maïzena dans le café froid. Ajouter le sucre.
Verser le mélange dans le lait bouillant.
Remuer environ 3 minutes, jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et verser dans les ramequins.
Après refroidissement, mettre les ramequins au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.

L’avis de la diététicienne

Cette recette au café à l’avantage d’être très rapide et simple à réaliser. Cet entremet permet un petit plaisir en fin de repas avec moins de 10 g de sucres par portion. Pour les diabétiques, remplacez le sucre par de la stévia et le tour est joué.
Vous aurez remarqué qu’on n’ajoute pas de crème : le résultat est bien plus sain qu’une crème dessert du commerce et reste très bon… La diététique rime aussi avec plaisir !

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Modifié le samedi 14 mai 2016