Un produit est dit bio parce que reconnaissable grâce aux labels qui le certifient comme tel (AB, Eurofeuille, Demeter, Nature et Progrès,...). Dans le cas du café bio les garanties portent sur le non-recours aux engrais chimiques et pesticides de synthèse, à l'absence d'OGM, au principe de rotation des cultures qui permet de favoriser la fertilité et l'activité biologique... La gamme des cafés bio d'Un Amour de Café est certifiée par Ecocert et pour certains d'entre eux, contrôlés par Capinov pour vérifier le taux de l'ensemble des pesticides connus à ce jour. Nous portons la même attention sur le choix de tous nos produits bio : thés, tisanes et infusions, sirops d'érable, ...La torréfaction est le processus de cuisson du grain de café. Il joue un rôle primordial dans l'obtention d'un café de qualité. Lors de la torréfaction le grain de café vert est amené au degré près, à la température qui lui permettra d'exhaler tous ses arômes. Il existe deux façons de torréfier : l'industrielle et l'artisanale. La méthode de torréfaction industrielle opère une cuisson à une température comprise entre 400 et 1000 degrés pendant moins de 8 minutes. Cette technique de torréfaction dite « flash » ne permet d'obtenir que 30% des arômes définitifs du café. Un Amour de café utilise la méthode de torréfaction artisanale. Plus douce, elle respecte le produit et s'effectue à moins de 200 degrés sur une vingtaine de minutes. La faible quantité de grains torréfiés permet un meilleur rendu qualitatif. Le café ainsi torréfié garde tous ses arômes. Cette torréfaction est celle privilégiée pour des grands crus tels que le Moka Sidamo d'Ethiopie ,du Coatepec du Mexique, ou de l'Excselo de Colombie.

Distribution

Pourquoi distribuer un Amour de Café ?

Parce que vous pensez, comme nous, que la qualité est la première marque de respect,

Parce que un Amour de Café est bien positionné sur les marchés porteurs (produit d'antan, bio, artisanal, commerce solidaire ) d'aujourd'hui,

Pour dynamiser vos ventes avec des promotions et des animations,

Parce que le commerce solidaire vous tient à cœur,

Tout simplement, parce que c'est un produit qui plaît et qui va vous plaire !

Ils l'ont fait !

De nombreuses enseignes bio, épiceries fines, boulangeries qui privilégient les produits artisanaux, locaux et de qualité ont déjà fait le choix de distribuer un Amour de Café.

Ils profitent :

  • Une augmentation de leurs ventes de nos produits de 15% à 20% par an en moyenne,
  • Une bonne position sur des marchés porteurs : produits d'antan, artisanal, bio, commerce solidaire, développement durable,
  • 93% de leurs clients qui goûtent un amour de Café le trouvent « très bon » ou « excellent »,
  • Une gamme complète : café moulu (250g), grains (250g/kilo), dosettes,
  • Des ventes boostées avec de nombreuses promotions au cours de l'année, des animations et des dégustations en magasin !


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