Entreprises & CHR


En tant que caféologue, j'ai pour responsabilité de vous faire partager mon expérience. Ici, posez vos questions, trouvez vos réponses, dénichez des conseils et des astuces inédites autour du café et du thé, en toute simplicité.

Pour mieux vous aider à choisir votre machine et votre café, à préparer votre café ou votre thé dans les règles de l'art, pour des moments de chaleur et de partage autour d'une boisson plus savoureuse, retrouvez tous nos astuces et conseils café sur l'Espace Conseil d'Un Amour de Blog !


01juil.S'hydrater en été de canicule

Boire chaud ou froid pour se rafraîchir ?

Le premier réflexe est de boire glacé. Ce qui apporte une sensation de fraîcheur instantanée… mais éphémère. Et gare aux crampes d’estomac ! Boire chaud en période de canicule, comme du thé au Magreb ou en Asie peut donc sembler une solution… Pourtant boire trop chaud augmente la...

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01juil.Comment trouver la meilleure machine à café professionnelle ?

Comment trouver la meilleure machine à café professionnelle ?

Quelle machine à café grains choisir ? Que cela soit pour vous ou pour votre entreprise il est difficile de faire son choix. Aujourd’hui le consommateur de café est devenu de plus en plus exigeant quant à la qualité de son café, le consommateur d'aujourd'hui ne cherche plus uniquement le paramètre...

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01juil.illustration interview entreprise éthique

Interview entreprise éthique | Tristan Fréjaville fait tomber le masque

Interview n°3 « Quelle éthique sous le masque de l’entrepreneur ?»  C'est sous la plume de Céline Pasteur, communicante engagée et impliqué que Tristan Fréjaville s'est prêté à l'interview "Entreprises éthiques". Une série de témoignages participant à démocratiser l'éthique en...

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22oct.Comment choisir sa machine à café grains ?

Choisir sa machine à café grains

1. Quelle est votre consommation journalière ? En premier lieu il vous faudra connaître votre consommation journalière de café, car cette indication vous permettra de choisir la machine à café la mieux adaptée à votre utilisation. Chaque machine à grains est prévu pour une consommation journalière...

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23marsillustration de buveurs de café

Restez chez vous, on s'occupe de tout !

Pendant cette période trouble « c’est moins que l’on puisse dire » Il est évidemment conseillé, de rester le plus possible chez soi pour éviter d’être en contact avec le Coronavirus. Il est donc préférable, si cela est possible, de se faire livrer ses achats plutôt que de se confiner dans un...

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26janv.Comment prendre soin de vos plantes avec le café

Comment prendre soin de vos plantes avec le café

Le saviez-vous ? Le marc de café est un excellent engrais pour vos plantes ! Découvrez comment l'utiliser.

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26janv.Gommage de la peau avec du marc de café

Le marc de café : un produit de beauté naturel

Découvrez comment faire du marc de café un véritable allié beauté, avec des recettes naturelles et économiques !

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29aoûtUn café qui revient à la mode...

Un café qui revient à la mode...

Le café américain, ou "café filtre" a connu son heure de gloire mais sa popularité a quelques temps baissé... Découvrez les raisons de son retour sur nos tables !

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07juil.Simplifiez-vous la pause café

Simplifiez-vous la pause café

Parfois, la vie en entreprise prend des airs de colocation : il n'est pas évident de partager un espace collectif, et dans ces conditions, un petit détail peut virer à la catastrophe...

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11janv.Pourquoi utiliser un détartrant ?

Pourquoi utiliser un détartrant ?

Comme pour toutes les machines, l’entretien de la machine à café est essentiel. En quoi cela consiste-t-il ? Le premier geste, après le nettoyage quotidien, est le détartrage. Mais savez-vous pourquoi il est si important de détartrer régulièrement votre machine à expresso ? Le meilleur...

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07déc.Message de Noël d'un Amour de Café

Message de Noël d'un Amour de Café

Les fêtes de fin d’année approchent, 2016 va bientôt commencer… Il s’agit d’une période particulière : certains aiment, d’autres détestent. Pourtant, il s’agit d’un moment pour se rassembler, pour partager ; les mots clés des fêtes rejoignent ceux au cœur de la philosophie d’un Amour de Café et un...

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08oct.Des formules petit déjeuner sur mesure

Des formules petit déjeuner sur mesure

Aujourd’hui, nous avons voulu faire un article spécialement pour les professionnels : parce que le monde de l’entreprise, c’est aussi de la générosité, de la convivialité et du bien-être ! Dans un précédent article, nous avons vu les vertus du petit déjeuner… Découvrez les formules qu’un Amour de...

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08oct.Pourquoi prendre le petit déjeuner au travail ?

Pourquoi prendre le petit déjeuner au travail ?

Aujourd’hui, grâce aux conseils santé des professionnels, chacun sait que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée : c’est un moment décisif pour l’équilibre et le bien-être au quotidien ! Pour cette raison, et parce que dans la vie d’aujourd’hui le temps vient souvent à...

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29sept.Fontaines à bonbonnes : un nid à bactéries

Fontaines à bonbonnes : un nid à bactéries

Aujourd’hui, que ce soit en entreprise, dans des magasins ou de petites boutiques, se servir à une fontaine à eau est devenu un geste normal pour étancher une petite soif. Il en existe de deux types : les fontaines réseau, connectées au réseau d’eau comme le robinet, et les fontaines à bonbonnes....

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23sept.Le saviez-vous ? Les feuilles de thé peuvent être infusées plusieurs fois !

Le saviez-vous ? Les feuilles de thé peuvent être infusées plusieurs fois !

Dans un précédent article, vous avez pu découvrir les secrets de l'infusion du thé... Désormais, vous maîtrisez les temps d'infusion des différents types de thé, la température de l'eau, les quantités à utiliser, mais saviez-vous qu'il était possible d'infuser plusieurs fois les feuilles de thé ?...

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15sept.feuilles de thé

Les secrets de l'infusion du thé

Le thé est une boisson qui a su traverser le temps, puisque selon la légende, nous en consommerions depuis l’an 2737 avant notre ère ! Originaire d’Asie, il s’est répandu en Europe dès l’année 1556 : à cette époque, nous faisions déjà infuser les feuilles, mais avant cela, le thé avait été consommé...

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19aoûtLa RSE : Enjeu Majeur pour les Entreprises

La RSE : enjeu majeur pour l'entreprise

Les préoccupations environnementales, sociales et solidaire connaissent un engouement fort depuis quelques années. On assiste alors à la création d'un nouveau concept : la RSE, ou Responsabilité Sociétale de l'Entreprise. Un Amour de Café vous explique en quoi cette RSE est importante au sein...

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24avrilMéthode de conservation du café

Comment conserver son café ?

Votre café est de qualité, mais il n'a pas le goût escompté ? Vous ne le réalisez pas nécessairement, mais la saveur de votre café dépend également de la méthode de conservation utilisée. La préservation des arômes est la clé ! Un Amour de Café vous livre toutes les astuces pour rendre votre...

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11juinL'entretient de votre cafetière

L'entretient de votre cafetière

Pour conserver votre cafetière plus longtemps, il est important de l'entretenir et d'en prendre soin. Pour cela, Il faut penser à la détartrer régulièrement. Eh oui, l'eau potable que vous utilisez contient du calcaire. Pendant que votre café chauffe, le calcaire se dépose sur les parois de la...

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11juinLes cafetières

Les cafetières

La cafetière à filtre Type de mouture : moyenne C'est une manière très économique de faire le café. Elle est très utilisée chez les particuliers. Cette cafetière permet de faire au maximum 10 tasses de café en environ 5 minutes. Il est difficile pour les personnes vivant seules de ne faire qu'une...

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11juinLa machine à café professionelle

La machine à café professionelle

Type de café : grains, moulu Ces machines permettent aux bars et restaurants de servir un café de grande qualité. Elles fonctionnent sur le principe du percolateur, avec du café moulu ou en grains, moulu juste avant utilisation. Ces machines sont allumées tout le temps et contrôlent en permanence...

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11juinLe distributeur automatique

Le distributeur automatique

Type de café : grain, moulu, lyophilisé. Pour les professionnels, il est parfois plus simple et rapide d'opter pour des distributeurs automatiques. En fonction de la taille de l'entreprise, le distributeur automatique peut être en gestion complète, en location ou en achat. Je la choisis car je...

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11juinLe percolateur

Le percolateur

Le percolateur Le percolateur est un système qui permet d'extraire le café avec de la vapeur. Les machine a expresso en sont équipées (machine à grains / cafetière à dosette). Il en existe plusieurs types avec différentes options : • automatique / semi-automatique : c'est le cas pour beaucoup de...

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11juinLa machine à grains semi professionelle

La machine à grains semi professionelle

La machine a grains est parfaite pour faire des expressos savoureux et plein d'arômes. Le café, conservé jusqu'au dernier moment dans son enveloppe naturelle, conserve toutes ses saveurs et délivre ses arômes délicats ou puissants en bouche. Il est moulu par le moulin de la machine, c'est un café «...

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20févr.Préparation du café, astuces pour préparer et déguster son café

Astuces préparation et dégustation du café !

Afin de vous guider dans la préparation, la dégustation de votre café et le choix de vos accessoires, voici quelques astuces simples qui changeront le goût de votre café au quotidien !

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18févr.Choisir son café : café filtre ou café expresso ?

Café au filtre ou expresso ?

A chacun ses goûts, à chacun son café ! Alors comment savoir quel mode de préparation vous convient le mieux ? Comment choisir entre le café filtre, les dosettes, ou la machine à expresso ? Voici quelques pistes de notre caféologue pour vous aider à mieux faire votre choix.

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19déc.Déguster un bon café, méthode et conseils de dégustation | Un Amour de Café

Comment déguster un bon café

La dégustation La préparation a un rôle primordial dans la dégustation du café : C'est elle qui permet d'exhaler tous ses arômes. Voici quelques conseils pour savourer votre café dans les meilleures conditions... L'eau Votre café est composé de 93% d'eau, sa qualité est donc très importante. Prenez...

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