Un produit est dit bio parce que reconnaissable grâce aux labels qui le certifient comme tel (AB, Eurofeuille, Demeter, Nature et Progrès,...). Dans le cas du café bio les garanties portent sur le non-recours aux engrais chimiques et pesticides de synthèse, à l'absence d'OGM, au principe de rotation des cultures qui permet de favoriser la fertilité et l'activité biologique... La gamme des cafés bio d'Un Amour de Café est certifiée par Ecocert et pour certains d'entre eux, contrôlés par Capinov pour vérifier le taux de l'ensemble des pesticides connus à ce jour. Nous portons la même attention sur le choix de tous nos produits bio : thés, tisanes et infusions, sirops d'érable, ...La torréfaction est le processus de cuisson du grain de café. Il joue un rôle primordial dans l'obtention d'un café de qualité. Lors de la torréfaction le grain de café vert est amené au degré près, à la température qui lui permettra d'exhaler tous ses arômes. Il existe deux façons de torréfier : l'industrielle et l'artisanale. La méthode de torréfaction industrielle opère une cuisson à une température comprise entre 400 et 1000 degrés pendant moins de 8 minutes. Cette technique de torréfaction dite « flash » ne permet d'obtenir que 30% des arômes définitifs du café. Un Amour de café utilise la méthode de torréfaction artisanale. Plus douce, elle respecte le produit et s'effectue à moins de 200 degrés sur une vingtaine de minutes. La faible quantité de grains torréfiés permet un meilleur rendu qualitatif. Le café ainsi torréfié garde tous ses arômes. Cette torréfaction est celle privilégiée pour des grands crus tels que le Moka Sidamo d'Ethiopie ,du Coatepec du Mexique, ou de l'Excselo de Colombie.

Simplifiez-vous la pause café

Parfois, la vie en entreprise prend des airs de colocation : il n'est pas évident de partager un espace collectif, et dans ces conditions, un petit détail peut virer à la catastrophe...

Simplifiez-vous la pause café

Evitez les disputes

Pour la rentrée 2016, Un Amour de Café a déjà préparé ce qu'il vous faut...

Une gamme d'outils d'organisation autour du café qui va vous simplifier la vie : finis, les sachets de thé utilisés qui traînent, les bûchettes de sucre à demi vides laissées sur la table... A présent, ne perdez plus de temps : vous cherchez votre café préféré ? Trouvez-le en un clin d'oeil.

Découvrez ici cette gamme d'accessoires, meilleure ambiance au travail garantie !

Faites bonne impression

Les accessoires CEP ont été conçus spécialement pour les professionnels. Destinés à simplifier la vie en entreprise, ils se démarquent avant tout par leur robustesse, mais aussi leur design élégant et professionnel.

Utilisez par exemple la station compartimentée en réunion avec vos clients, pour mettre à leur disposition tout ce dont ils ont besoin sans encombrer l'espace de travail ! Vous n'oublierez plus personne, et avec le plateau, vous pourrez apporter boissons et gourmandises en toute sérénité... Réussir la première impression est la clé d'un bon partenariat !

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