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Une torréfaction artisanale

Pour ses cafés, un Amour de Café utilise une torréfaction artisanale… En effet, les méthodes industrielles privilégient une cuisson rapide à forte température : si cette méthode permet un gain de temps, elle détruit la subtilité des arômes du café. Les préserver et en tirer le meilleur requiert un savoir-faire délicat, c’est pourquoi nous confions la torréfaction de l‘ensemble de nos cafés un Amour de Café à un maître torréfacteur depuis plus de 40 ans.

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Publiée le samedi 09 avril 2016
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