Café Moulu bio Mexique - "Un Moment d'Evasion" 250gref. BCM2
Café Moulu bio Mexique - "Un Moment d'Evasion" 250gref. BCM2
- Gamme Un Amour de Café
- Origine Mexique
- Pure origine grand cru, 100% Arabica
- Fin et aromatique, saveurs d'amandes et de fleurs
- Taux de caféine de 1,17%
- Café biologique
- Torréfaction familiale
- Café du commerce solidaire
Caractéristiques produit
Le Mexique "Un moment d'Évasion :
Fin et aromatique
Ce café est certifié produit issu du commerce équitable par Max HavelaarCe café biologique est Certifié par FR-BIO agriculture non-ue - Certifiés par Ecocert SAS f3260
| Type de café | Café biologique lavé |
| Espèce & variété botanique |
Arabica Bourbon |
| Origine | Cultivé au Mexique (Tapachula, Coatepec) |
| Altitude | Cultivé de 1700 à 2000m |
| Forme de fève |
Flat Bean |
| Taux de caféine | Très peu caféiné avec environ 1,17% |
| Récolte |
Novebre / Janvier |
| Cueillette |
Manuelle de baies mûres |
| Torréfaction |
Robe de moine |
| Goût | Bonne acidité |
Informations
- Emballages en papier kraft recyclables et sans aluminium
- Participe au commerce solidaire
- Torréfaction artisanale par notre artisan torréfacteur depuis 40 ans
- Retrouvez également les cafés en grains et en dosettes
Un Amour de Café, torréfaction artisanale
Développement durable et commerce solidaire
Vous pouvez commander ce produit par lot, à prix tout doux.
Pensez-y, cela représente moins d'emballage, moins de transport, donc moins d'émissions de gaz à effets de serre !
L'emballage de ce café est en papier kraft, recyclable, sans aluminium. De plus, chacune de vos commandes sera soigneusement emballée dans des cartons recyclés.
Parce que le plaisir est encore plus grand lorsqu'il est partagé, un Amour de Café reverse un pourcentage de sa marge à l'association humanitaire Partenaires.
Pour en savoir plus sur l'éthique d'un Amour de Café, n'hésitez pas à visiter un Amour de Blog.
Le mot du caféologue
Fin et aromatique.
Des arômes d'amandes et de fleurs. Faiblement caféiné, son acidité finale le rend très digeste.
Café frappé
Ingrédients POUR 2 VERRES : - Un double ristretto : Honduras ou Sidamo de la gamme d'un Amour de Café - Quelques glaçons - Un nuage de lait entier ou crème fraîche - Du Chocolat en poudre Préparation 1. Préparez votre café avec votre machine expresso ou votre cafetière 2. Laissez refroidir 3....
Les réactions liées à la torréfaction
La réaction de Strecker La réaction de Strecker provoque le changement de couleur du grain de café. La pigmentation du grain torréfié dépend du temps et la puissance de cuisson. Elle peut varier de blond (torréfaction douce) à brun foncé (torréfaction italienne). La réaction de Maillard Cette...
Entreprise du mois chez Bio Auvergne Rhône-Alpes
Ce mois-ci, la marque Bio Auvergne Rhône-Alpes a choisi de mettre en avant un Amour de Café ! Découvrez-en plus, et lisez le portrait...