Notre site utilise des cookies nécessaires à son bon fonctionnement. Pour améliorer votre expérience, d’autres cookies peuvent être utilisés : vous pouvez choisir de les désactiver. Cela reste modifiable à tout moment via le lien Cookies en bas de page.


 

Le café, la boisson qui rassemble

À toutes époques et en tous lieux, le café se savoure seul, mais surtout se partage. Si des établissements dédiés ont été créés dès le XVe siècle pour le consommer, le café a su, pour ses qualités gustatives et stimulantes comme pour ses valeurs de communication, investir des sphères plus larges.
Bref, il traverse aujourd'hui notre quotidien privé comme professionnel.


DES "MAISONS" DU CAFÉ


Une origine orientale

À Constantinople (actuellement Istanbul) en 1475 (ou en 1554 selon les sources), les premières Maisons du café sont créées. Dans cet établissement typique où l'on consomme ce nouveau breuvage, des personnes de toutes conditions sociales se rencontrent pour converser. Des gens du peuple, des philosophes, des scientifiques en voyage s'arrêtent dans ces maisons. C'est un lieu d'échanges, de débat politique et culturel et de convivialité idéal, parfois vu avec méfiance par les autorités conservatrices.




Les maisons d'aujourd'hui

Plusieurs siècles plus tard, ces maisons, renommées simplement "Cafés", se sont largement répandues au-delà de l'orient.
La France s'approprie cet espace de vie et de liberté ; "un art de vivre à la française", où se côtoient artistes, romanciers, chanteurs… pour réinventer le monde, refaire l'histoire. Van Gogh, comme d'autres peintres, en ont fait un sujet pictural. Olivia Ruiz dans un documentaire télévisé récent confesse : « Au café, on n’a pas besoin de masque. On n’a pas besoin de se travestir, d’être quelqu’un d’autre (…). On vient avec ses joies, avec ses peines à partager (…) Si on vient jusque-là, c’est qu’on cherche une forme de vérité et une écoute. »



… AU CAFÉ D'ENTREPRISE

Le café entre dans nos vies… et l'histoire sociale va en faire une véritable institution en entreprise.

Des origines américaines  ?

La pause café daterait du XIXe siècle dans la ville de Stoughton dans le Wisconsin. Cette pratique fut apportée par des immigrants norvégiens. Une tolérance de quelques minutes de pause était accordée aux ouvriers durant laquelle ils grignotaient et en profitaient pour se rebooster et se réchauffer par de grandes gorgées de café.

C'est aussi à cette époque que le café scellé sous vide se "libère".






La pause café aujourd'hui

Souvenez-vous de la série télé "Caméra café" en 2001… Le distributeur automatique de café est l'élément central. Il observe avec un humour sans tabou, le partage d'anecdotes et d'opinions sarcastiques de la vie quotidienne de collègues au travail.

Aujourd'hui, le distributeur automatique du fond de couloir laisse place peu à peu à des machines à grains de qualité supérieure, proposant un choix varié pour les salariés exigeants. La machine plus design s'invite en salle de réunion. Selon des études de 2016, 80% des salariés déclarent boire du café à l’occasion des pauses ou pendant les réunions. 30% des entreprises offrent le café à leurs salariés. Cette tendance s'accélère depuis, et non sans intérêt de la part des entreprises… De célèbres agences publicitaires transforment même leur accueil en mini cafés parisiens ! Avec le télétravail, certaines entreprises organisent leurs réunions hebdomadaires sous forme de "visio-café"…

La pause café est un moment de cohésion et de communication entre collaborateurs. Elle décloisonne les services, renforce les liens sociaux. Elle instaure d'une part un bien-être au travail et d'autre part une créativité et une efficacité plus accrue. 


Dans nos vies actuelles rythmées par le travail, le café s'est transformé en véritable outil de management.



(Sources : FranceTelevisions, "Le café des artistes"Helloworkplace)


Découvrez et dégustez notre sélection de cafés torréfiés artisanalement en région Rhône-Alpes en cliquant ici.


Modifié le vendredi 24 mars 2023
La RSE : Enjeu Majeur pour les Entreprises

La RSE : enjeu majeur pour l'entreprise

Les préoccupations environnementales, sociales et solidaire connaissent un engouement fort depuis quelques années. On assiste alors à la création d'un nouveau concept : la RSE, ou Responsabilité Sociétale de l'Entreprise. Un Amour de Café vous explique en quoi cette RSE est importante au sein...

Partager
Machine à café pour bureau et co-working

Des machines à café pensées pour le bureau

Boire un bon café au bureau, c’est possible. Mais faut-il encore se mettre d’accord sur la notion d’un bon café. Et comme nous en avons tous fait l’expérience, autant de salariés, autant d’avis ! Alors que vous soyez une petite ou moyenne entreprise, que vos équipes travaillent en mode bureau,...

Partager
Mobilier : On agence au grain près…

Mobilier : On agence au grain près…

Certaines entreprises ont pris l’habitude de dire : « Un Amour de Café est l’architecte de notre pause café ».

Partager
l'ère du teletravail

Le café, un allié du bureau à l’ère du télétravail

Si un télétravail bien organisé conduit à plus de productivité (jusqu’à 10% d’après l’INSEE en 2023), la créativité, elle, demeure en reste.Les équipes éclatées ne favorisent pas les interactions entre employés. Les réunions par visio. trop formelles ne suffisent pas à penser innovation,...

Partager
Commentaires  

HAUT