Les Recettes
Comme tous les produits de luxe issus de la grande tradition, le café inspire depuis toujours les chefs et les pâtissiers pour créer des recettes originales, surprenantes et délicieuses. Qu'elles soient classiques ou peu connues, vous allez aimer ces recettes à base de café !
Nous avons rassemblé ici les meilleures recettes au café, classiques ou revisitées, pour de grands moments de partage et de gourmandise dans l'esprit d'un Amour de Café. Des recettes à déguster entre amis, en famille ou même entre collègues en entreprise.
Pourquoi le café devrait-il s'arrêter après le petit déjeuner ou la pause-café, et rester sagement dans sa tasse ? Invitons-le plutôt sur nos tables et laissons-nous emporter par ses arômes avec ces desserts, plats et boissons uniques.
Crème dessert au café
Une recette simple et rapide pour un dessert équitable gourmand !Cette recette est proposée par notre partenaire Max Havelaar. Ingrédients pour 6 personnes(15 minutes de préparation + 2h au réfrigérateur)Pour 6 crèmes dessert :½ litre de lait1 café équitable très serré4 cuillères à soupe de fécule...
Entremet Mocaccino
Impressionnez vos invités avec la recette d'entremet façon mocaccino !Cette recette est proposée en collaboration avec notre partenaire Bio Auvergne Rhône-Alpes et Rabia Combet, blogueuse et infuenceuse culinaire. Ingrédients pour 8 personnes(30 minutes)Pour la base : 160 g de sablés 30 g d'huile...
Punch au café
Apportez du soleil à votre hiver en adoptant une boisson originale et festive : le Punch au café ! Ingrédients pour 2 personnes(15 minutes) 100 ml de café "Gourmet" (au caractère corsé sur fruits secs et grillés rappelant la châtaigne et le caramel. 125 ml de crème liquide 50 g de chocolat noir...
Café Cold Brew
Les amoureux du café et de la patience savoureront le café Cold Brew… ou « infusé à froid ».Voyagez de chez vous pour Vancouver où ce café a son festival ! Nous vous dévoilons la recette simplifiée pour vous exercer au prochain concours de baristas ou… simplement pour vous rafraîchir cet été...
Café Affogato
Cet été, noyez-vous dans un grand classique et sa glace à la vanille.Dégustez L'Affogato et voyagez cette fois… pour l’Italie, naturellement ! Ingrédients Pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de café « Gourmet » ou de notre gamme "Un moment gourmand" pour vos 4 expressos 25 cl de de crème liquide...
Café glacé
Au cœur de l'été, et des bonnes journées ensoleillées rien de tel qu’un café glacé.Découvrez une recette toute simple à partager en vacances en famille ou pour vos collègues au bureau.Attention, il se prépare la veille ! Ingrédients - 100 g de café moulu : Sidamo d'Éthiopie de la gamme Un Amour de...
Café frappé
Ingrédients POUR 2 VERRES :- Un double ristretto : Honduras ou Sidamo de la gamme d'un Amour de Café- Quelques glaçons- Un nuage de lait entier ou crème fraîche- Du Chocolat en poudre Préparation 1. Préparez votre café avec votre machine expresso ou votre cafetière2. Laissez refroidir3. Versez le...
Découvrez l'art du fika suédois
Connaissez-vous le « fika » ? Ce mot désigne l'art suédois de la pause-café, une véritable institution : découvrez de quoi il s’agit et comment profiter du fika dans votre quotidien !
Café latte épicé à la courge
Le Pumpkin Spice Latte est un grand classique des boissons hivernales aux Etats-Unis et chez nous... Découvrez comment le préparer vous-mêmes, et les astuces de la diététicienne Aurélie Ravaud !
Un café qui revient à la mode...
Le café américain, ou "café filtre" a connu son heure de gloire mais sa popularité a quelques temps baissé... Découvrez les raisons de son retour sur nos tables !
Café Liégeois
Le café liégeois est une des recettes les plus connues à base de café. A l'approche de Noël, Un Amour de Café vous livre ses secrets pour que vous puissiez le déguster avec vos proches.
Les astuces pour un bon café moulu
Savez-vous qu'un bon café est souvent le résultat d'une bonne préparation ? Un Amour de Café vous livre ses astuces pour préparer un bon café moulu en toute simplicité. La qualité et la provenance du café sont des critères important pour obtenir un bon café. Cependant on oublie souvent que, même...
Le café Mocha
Ingrédients pour une tasse - Double ristretto (Gourmet de la gamme un Amour de Café)- 15cl de chocolat en poudre- 15g de chocolat noir en tablette- Gousse de vanille ou ½ sachet de sucre vanillé- Décoration : bâton de cannelle, cacao en poudre, vermicelles de couleur, chantilly, chocolat en...
Café frappé à la sève d'érable
Ingrédients - Double ristretto : framboise Préparation 1. Versez le double ristretto dans votre Blender avec le sirop d'érable et les glaçons2. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène3. Versez le mélange dans un grand verre4. Recouvrez de crème fouettée (beaucoup pour les gourmands !)5....