Les astuces pour un bon café moulu

Savez-vous qu'un bon café est souvent le résultat d'une bonne préparation ? Un Amour de Café vous livre ses astuces pour préparer un bon café moulu en toute simplicité.

La qualité et la provenance du café sont des critères important pour obtenir un bon café. Cependant on oublie souvent que, même avec un bon produit, le café ne peut révéler tous ses arômes s'il n'a pas été préparé comme il faut. Un Amour de Café vous propose de découvrir quelques petites astuces simples pour vous aider à préparer votre café et l'apprécier à sa juste valeur.

La qualité du filtre

• Préférez une eau de source ou une eau filtrée
• Utilisez un filtre non blanchi

Astuce Un Amour de Café
Les carafes filtrantes sont idéales pour filtrer l'eau

Le bon dosage du café moulu

• Choisissez des bons cafés moulus peu caféinés car la cafetière restitue intégralement la caféine
• Le dosage est très important : ajoutez 65 à 80 grammes de café pour un litre d'eau
• Cela équivaut à une cuillère à soupe de café moulu ou deux cuillères par personnes

Entretien de la cafetière

• Le dépôt de calcaire a une incidence énorme et altère le goût du café
• Détartrez votre cafetière régulièrement, si possible une fois par mois, pour profiter du goût de votre café

Astuce Amour de Café
Certains détartrants comme le Renegite laissent des traces blanches jusqu'à ce que votre cafetière soit bien rincée