Le café Mocha

Ingrédients pour une tasse

- Double ristretto (Gourmet de la gamme un Amour de Café)
- 15cl de lait
- 2cl de sirop de café
- 25g de chocolat en poudre
- 15g de chocolat noir en tablette
- Gousse de vanille ou ½ sachet de sucre vanillé
- Décoration : bâton de cannelle, cacao en poudre, vermicelles de couleur, chantilly, chocolat en copeaux.

Préparation

1. Faites couler votre café double ristretto
2. Chauffez le lait à feu doux en faisant fondre votre gousse de vanille (attention il faudra filtrer) jusqu'à former une crème de lait. Lorsque que le voile se forme, versez votre café tout en le mélangeant avec votre chocolat.
3. Fouettez le mélange pour le rendre mousseux
4. Servez dans une tasse en ajoutant la crème fouetté, et pour les gourmands saupoudrez de petits copeaux de chocolat !
5. Vous obtenez un Mocha délicat, légèrement vanillé, idéal pour une pause gourmande.

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