Découvrez l'art du fika suédois

La meilleure pause café du monde

Connaissez-vous le « fika » ? Ce mot désigne l'art suédois de la pause-café, une véritable institution : découvrez de quoi il s’agit et comment profiter du fika dans votre quotidien !

Café gourmand et viennoiseries sur une table

Qu'est-ce que le fika ?

Le saviez-vous ? Les Suédois sont les deuxièmes plus grands buveurs de café au monde (après les Finlandais), avec en moyenne 12,1 kg de café par personne par an.

Ce n'est pas étonnant : avec un hiver long et rigoureux, le manque de lumière, le café est un bon moyen de retrouver de l'énergie, se réchauffer et se regrouper.

Le fika est le nom donné à la pause café en Suède. Mais là-bas, ce n'est pas seulement une pause pendant laquelle on prend un café, mais une véritable institution, au travail comme à la maison.

Cette pause café se pratique typiquement deux fois par jour, le matin et l'après-midi, auxquels s'ajoute parfois un fika dans la soirée ! On se réunit autour d'un délicieux café et de gourmandises sucrées ou salées pour discuter, se détendre, retrouver de l'énergie... Le fika se pratique aussi bien en famille qu'entre amis ou en entreprise.

C'est à la fois un moment de la journée, un art de vivre et un symbole pour les Suédois qui ne passent pas une journée sans pratiquer ce rituel.

Quand prendre le fika ?

Traditionnellement, le fika se prend en Suède en milieu de matinée et en début d'après-midi, aux alentours de 10h et de 14h30 par exemple.

Les moments où l'on a souvent une fringale, ceux où l'on a naturellement besoin de prendre une pause sont ceux où le fika est le plus bénéfique !

3 astuces pour une pause fika réussie

  1. Misez tout sur le café

    Si en France, la pause café peut se prendre avec un thé, un chocolat ou un jus de fruit, le fika met véritablement le café à l'honneur. Mieux vaut donc le choisir avec soin, de préférence un café en grains pour un maximum de fraîcheur et d'arômes !

  2. Ajoutez des gourmandises

    L'une des fonctions du fika est de maintenir élevées ses réserves d'énergie durant la journée, grâce au café mais aussi à quelques douceurs à grignoter pour tenir entre deux repas.
    Le fika peut être aussi bien sucré que salé. Les Suédois apprécient particulièrement les Kanelbulles, des brioches roulées à la cannelle typiques.

  3. Gardez à cœur la bonne humeur

    Si le fika est sérieux pour les Suédois, sa fonction reste de passer un bon moment en famille, entre amis ou collègues pour alléger la journée et retrouver de l'énergie. Alors n'oubliez pas la bonne humeur, prenez votre temps et savourez le fika !

Astuces café sur Facebook

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Publiée le jeudi 12 avril 2018
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