Les amoureux du café et de la patience savoureront le café Cold Brew… ou « infusé à froid ».
Voyagez de chez vous pour Vancouver où ce café a son festival !
Nous vous dévoilons la recette simplifiée pour vous exercer au prochain concours de baristas ou… simplement pour vous rafraîchir cet été !
Attention pour les pressés, ce café se prépare la veille. Prévoir entre 10 et 20h d’infusion pour que tous les arômes exhaltent !
En option selon votre préférence : sucre ou sirop d’érable
1 filtre de papier classique
Choisissez de préférence un café à grains et faites le moudre grossièrement.
Placez le dans un récipient.
Recouvrez avec de l’eau à température ambiante et laissez infuser au frigo entre 10 et 20h.
Selon votre palais, vous pouvez ajouter un peu d’eau au cours de l’infusion.
Filtrez la préparation… et c’est prêt !
Si vous êtes gourmand, saupoudrez de douceur avec du sucre ou du sirop d’érable.
Vous avez été patient, alors régalez-vous maintenant !