Un produit est dit bio parce que reconnaissable grâce aux labels qui le certifient comme tel (AB, Eurofeuille, Demeter, Nature et Progrès,...). Dans le cas du café bio les garanties portent sur le non-recours aux engrais chimiques et pesticides de synthèse, à l'absence d'OGM, au principe de rotation des cultures qui permet de favoriser la fertilité et l'activité biologique... La gamme des cafés bio d'Un Amour de Café est certifiée par Ecocert et pour certains d'entre eux, contrôlés par Capinov pour vérifier le taux de l'ensemble des pesticides connus à ce jour. Nous portons la même attention sur le choix de tous nos produits bio : thés, tisanes et infusions, sirops d'érable, ...La torréfaction est le processus de cuisson du grain de café. Il joue un rôle primordial dans l'obtention d'un café de qualité. Lors de la torréfaction le grain de café vert est amené au degré près, à la température qui lui permettra d'exhaler tous ses arômes. Il existe deux façons de torréfier : l'industrielle et l'artisanale. La méthode de torréfaction industrielle opère une cuisson à une température comprise entre 400 et 1000 degrés pendant moins de 8 minutes. Cette technique de torréfaction dite « flash » ne permet d'obtenir que 30% des arômes définitifs du café. Un Amour de café utilise la méthode de torréfaction artisanale. Plus douce, elle respecte le produit et s'effectue à moins de 200 degrés sur une vingtaine de minutes. La faible quantité de grains torréfiés permet un meilleur rendu qualitatif. Le café ainsi torréfié garde tous ses arômes. Cette torréfaction est celle privilégiée pour des grands crus tels que le Moka Sidamo d'Ethiopie ,du Coatepec du Mexique, ou de l'Excselo de Colombie.

Des formules petit déjeuner sur mesure

Des formules petit déjeuner sur mesure

Aujourd’hui, nous avons voulu faire un article spécialement pour les professionnels : parce que le monde de l’entreprise, c’est aussi de la générosité, de la convivialité et du bien-être ! Dans un précédent article, nous avons vu les vertus du petit déjeuner… Découvrez les formules qu’un Amour de Café a composées spécialement pour vous, adaptées à votre lieu de travail !

Les petits déjeuners bio avec café

Des petits déjeuners composés autour de la saveur inimitable d’un Amour de Café… Alors, plutôt classique, bien-être, où l’intégrale ? Difficile de faire un choix, à vous de nous le dire…

  • Formule classique : Cafés ou thés + 1 viennoiserie bio + vaisselle jetable et nappes
  • Formule fruitée : Cafés ou thés1 + viennoiserie bio + 1 corbeille de fruits bio + Vaisselle jetable et nappes
  • Formule bien-être : Cafés ou thés + 1 viennoiserie bio + 1 verre de jus de fruits bio + vaisselle jetable et nappes
  • Formule intégrale : Cafés ou thés + 1 Viennoiserie bio + 1 Verre de jus de fruits bio + 1 Corbeille de fruits bio + Vaisselle jetable et nappes

Les petits déjeuners bio sans café

Le café, ce n’est pas votre tasse de thé ? Entre formule élégance et formule plaisir, vous pouvez quand même choisir : sans caféine, ces deux-là n’en restent pas moins vitaminées !

  • Formule élégance : 1 verre de jus de fruits bio + 1 viennoiserie bio + vaisselle jetable et nappes
  • Formule plaisir : 1 verre de jus de fruits bio + 1 viennoiserie bio + 1 corbeille de fruits bio + Vaisselle jetable et nappes
  • Option à thème : Intervention conseil de la diététicienne Aurélie Ravaud

Pour en savoir plus

Pour connaître les tarifs, plus de détails sur les prestations ainsi que sur notre partenariat avec la diététicienne Aurélie Ravaud, rendez-vous sur le site des petits déjeuners bio un Amour de Café ! Une question ? N’hésitez pas à la laisser en commentaire, sur les réseaux sociaux où à nous contacter directement : notre équipe se tient à votre écoute.

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