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Café Cold Brew

Café glacé AFFOGATO, Un moment gourmandCold Brew Coffee

Les amoureux du café et de la patience savoureront le café Cold Brew… ou « infusé à froid ».
Voyagez de chez vous pour Vancouver où ce café a son festival !  
Nous vous dévoilons la recette simplifiée pour vous exercer au prochain concours de baristas ou… simplement pour vous rafraîchir cet été !

Attention pour les pressés, ce café se prépare la veille. Prévoir entre 10 et 20h d’infusion pour que tous les arômes exhaltent !

Ingrédients

  • Café en grains "Un Moment de bonheur" (1 dose de café pour 5 litre d’eau)
  • En option selon votre préférence : sucre ou sirop d’érable 

  • 1 filtre de papier classique

Préparation

  1. Choisissez de préférence un café à grains et faites le moudre grossièrement.

  2. Placez le dans un récipient. 

  3. Recouvrez avec de l’eau à température ambiante et laissez infuser au frigo entre 10 et 20h.

  4. Selon votre palais, vous pouvez ajouter un peu d’eau au cours de l’infusion. 

  5. Filtrez la préparation… et c’est prêt !

  6. Si vous êtes gourmand, saupoudrez de douceur avec du sucre ou du sirop d’érable.

Vous avez été patient, alors régalez-vous maintenant !

Modifié le vendredi 21 août 2020
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