La Santé

Le bien-être, c'est être bien dans sa tête et dans son corps ! Cela passe aussi par une alimentation saine. Mais comment s'y retrouver entre les préjugés, les idées reçues sur l'alimentation, le marketing de l'industrie agroalimentaire, et ce qui est réellement bon pour sa santé ?

Lorsqu'on demande aux Français ce qui est le plus important pour eux, l'immense majorité répond sans hésiter : la santé ! Pour replacer le bien-être au cœur de nos préoccupations et de notre mode de vie moderne, il est nécessaire de bien s'informer sur ce que nous mangeons. Mais, à une époque où le temps passe trop vite, où nous sommes toujours plus pressés, c'est une tâche compliquée. Voilà pourquoi j'ai décidé de vous aider à prendre soin de vous.



16sept.

Comment bien attaquer la rentrée sur le plan nutritionnel ?

En tant que diététicienne, je vois souvent des personnes qui à la fin de l’été commencent à être déprimées sans trop savoir pourquoi. Une mauvaise alimentation peut être en cause.

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18avril

Le sucre et ses effets (II/II)

Après avoir compris ce qu'est un sucre en général (voir article précédent), il est intéressant de bien faire le distinguo entre le sucre blanc du sucre roux. Qu'est-ce que le sucre blanc ? Le sucre blanc est le sucre de table que vous avez l'habitude de consommer. Ce sucre est extrait soit...

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17janv.

Le sucre et ses effets (I/II)

Après avoir passé de bonnes fêtes de fin d’année avec une alimentation riche, il est l’heure des bonnes résolutions que chacun souhaite prendre. Bien souvent, le fait de vouloir perdre du poids ou tout simplement mieux s’alimenter arrive en top liste des nouveaux objectifs. C’est...

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08déc.

Tout sur les jus de fruits

Un Amour de Café propose des jus de fruits pour un petit déjeuner équilibré, c’est pourquoi notre diététicienne juge important d’informer nos consommateurs ainsi que nos fidèles lecteurs sur les jus de fruits et leur intérêt nutritionnel. Les jus fruits 100 % fruit, à base de...

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20nov.

Pourquoi consommer un fruit au petit déjeuner ?

A l’heure où toutes les campagnes de santé prônent la consommation de 5 fruits et légumes par jour, on se perd dans ces repères. En effet, si le message est clair, la raison pour laquelle on doit consommer des fruits et légumes l’est moins. Je vais donc vous apporter un complément...

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29juil.

Arômes naturels et arômes artificiels : différences ?

Un arôme alimentaire : qu’est-ce que c’est ? Il existe de nombreux types de molécules aromatiques qui sont présentes naturellement dans les aliments ; c’est l’ensemble de ces arômes qui donnent la caractéristique gustative et la distinction propre à chaque fruit, chaque fromage ou...

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01juin

Les conseils diététiques d'Aurélie Ravaud

La santé, c'est ce qu'on a de plus précieux. C'est pour cela qu'Un Amour de Café sélectionne les produits avec l'aide de notre diététicienne, Aurélie Ravaud. Profitez des conseils avisés d'Aurélie sur chacune de nos fiches produits dans notre nouvelle rubrique "L'avis de la...

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20janv.

Comment bien choisir son eau ?

Le goût du café dépend en partie du choix et de la qualité de l'eau. Il est donc important de bien choisir cette eau pour le bon goût de votre boisson.

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10juil.

Café, lequel est le moins riche en caféine ?

On distingue deux variétés principales de cafés, le robusta et l’arabica. Si l’on recherche un café naturellement peu caféiné, il est alors recommandé de choisir un café 100 % Arabica. Celui-ci contient environ 2 fois moins de caféine que le robusta.

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17juin

L’aluminium, néfaste pour la santé ?

On trouve de l'aluminium tout autour de nous : dans les déodorants, les médicaments, les vaccins, le papier d'aluminium, les ustensiles de cuisine mais aussi (en quantité généralement négligeable) dans les aliments et dans l'eau. Il est reconnu que l'accumulation d'aluminium dans...

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17juin

Questions autour de la caféine

Qu'est ce que la caféine ? La caféine est une substance naturelle que l'on trouve dans plus de 60 plantes. Elle est présente dans leurs feuilles, leurs graines ou leurs fruits afin de les protéger des insectes trop gourmands ! Initialement, la caféine est donc un insecticide naturel, au...

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13juin

Les labels bio

Aujourd'hui l'engouement des consommateurs pour le bio est indéniable (90 % des français estiment que les produits bio contribuent à préserver l'environnement, et près d'un Français sur deux consomme des produits biologiques au moins une fois par mois) et ce marché bénéficie d'une...

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13juin

Quelle est la crédibilité des labels ?

Comment faire confiance à ces labels aux cahiers des charges multiples et très complexes, qui se révèlent parfois respectés au strict minimum par des producteurs dépendants de leurs distributeurs ? En effet il est difficile de se fier à un label lorsqu'il s'agit de déterminer le niveau de...

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13juin

Des labels et des attentes

Avant même de s'interroger sur la nature et/ou la transparence d'un label, il convient tout d'abord de connaître ses propres attentes.Que cherche-t-on en tant que consommateur : qualité, préservation de l'environnement et de sa santé ? Contribution à la réduction de l'écart des niveaux de...

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13juin

Les labels bio, un nouveau business lucratif ?

Le marché bio, encore en expansion du fait de son lancement récent en grande distribution (depuis une quinzaine d'années environ) fait face à de nouvelles problématiques.En effet l'augmentation du nombre de produits bio en rayon devrait logiquement s'accompagner d'un élargissement de la...

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13juin

Comment reconnaître un aliment Bio ?

Le Label AB est une marque de certification, propriété du ministère de l'agriculture. Il garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Il permet d'identifier les produits d'origine agricole qui respectent la réglementation...

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13juin

Aliment bio, bon ou mauvais pour la santé ?

Qu’est-ce qu’un aliment Bio ? Un aliment biologique ou bio est un produit prenant en compte des principes de production relevant de l'agriculture biologique. Celui-ci doit être composé d’un minimum de 95% de produits d’origine agricole biologique et ne contenir aucun produit...

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11juin

Quantité de caféine par produits

Le café Un mug de café (environ 240 ml) contient 75 à 175 mg de caféine et un café expresso (environ 60 ml) 65 à 120 mg. Chez un Amour de Café, nous sélectionnons les Arabicas de Haute altitude contenant naturellement peu de caféine. Mais attention ! Le taux de caféine n'influence en...

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03févr.

Le café fait-il maigrir ?

Nous parlerons bien entendu du café en tant que boisson et non en tant que caféine, utilisée localement dans les différentes crèmes amincissantes que l'on peut trouver actuellement.

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