Un Amour de Blog
Pour une pause café réussie en entreprise, au café du coin, au restaurant, dans votre boulangerie ou même chez vous.
- Découvrez ce qu'est un BON café, sur le plan gustatif, santé et éthique.
- Dénichez les nouvelles tendances du marché et les histoires insolites
- Profitez de nos nombreux conseils et services entreprise concoctés avec amour par notre équipe
- Informez-vous sur nos actions solidaires et à propos de notre engagement historique avec l'ONG Partenaires
Parce qu'Un Amour de café fait du bien à tout le monde !
Dalgona Coffee
Le café fouetté glacé, tendance de cet été 2020, c’est… le Dalgona Coffe ! Voyagez de chez vous pour une Corée du Sud gourmande… Ingrédients 2 cuillères à soupe de café "Un Moment de douceur" 2 cuillères à soupe de sucre (ou sirop d’érable, d’agave pour ceux qui ne veulent pas boire trop sucré) 1...
Café glacé
Au cœur de l'été, et des bonnes journées ensoleillées rien de tel qu’un café glacé. Découvrez une recette toute simple à partager en vacances en famille ou pour vos collègues au bureau. Attention, il se prépare la veille ! Ingrédients - 100 g de café moulu : Sidamo d'Éthiopie de la gamme Un Amour...
Café frappé
Ingrédients POUR 2 VERRES : - Un double ristretto : Honduras ou Sidamo de la gamme d'un Amour de Café - Quelques glaçons - Un nuage de lait entier ou crème fraîche - Du Chocolat en poudre Préparation 1. Préparez votre café avec votre machine expresso ou votre cafetière 2. Laissez refroidir 3....
Les réactions liées à la torréfaction
La réaction de Strecker La réaction de Strecker provoque le changement de couleur du grain de café. La pigmentation du grain torréfié dépend du temps et la puissance de cuisson. Elle peut varier de blond (torréfaction douce) à brun foncé (torréfaction italienne). La réaction de Maillard Cette...
Le café et votre santé, vous allez enfin tout savoir
Le café a des effets sur votre santé, notamment, la caféine qui, même si elle est vite éliminée par notre organisme, entre 20mn et 2h suivant les personnes, a des vertus. Quelles sont ses vertus de la caféine ? La plus connue est bien entendu le coup de fouet qui combat l’état de somnolence ou...