Un Amour de Blog
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Qu'est-ce que le café suspendu ?
L'idée des « cafés suspendus », aussi appelés « cafés en attente » ou plus généralement « cafés solidaires » est apparu à Naples, en Italie, et tend aujourd'hui à se développer dans l'hexagone.Si l'idée paraît alléchante, elle n'en demeure pas moins compliquée à mettre en place dans le contexte...
Le café Mocha
Ingrédients pour une tasse - Double ristretto (Gourmet de la gamme un Amour de Café)- 15cl de chocolat en poudre- 15g de chocolat noir en tablette- Gousse de vanille ou ½ sachet de sucre vanillé- Décoration : bâton de cannelle, cacao en poudre, vermicelles de couleur, chantilly, chocolat en...
Les labels bio, un nouveau business lucratif ?
Le marché bio, encore en expansion du fait de son lancement récent en grande distribution (depuis une quinzaine d'années environ) fait face à de nouvelles problématiques.En effet l'augmentation du nombre de produits bio en rayon devrait logiquement s'accompagner d'un élargissement de la surface...
Quelle est la crédibilité des labels ?
Comment faire confiance à ces labels aux cahiers des charges multiples et très complexes, qui se révèlent parfois respectés au strict minimum par des producteurs dépendants de leurs distributeurs ? En effet il est difficile de se fier à un label lorsqu'il s'agit de déterminer le niveau de qualité...
Les labels bio
Aujourd'hui l'engouement des consommateurs pour le bio est indéniable (90 % des français estiment que les produits bio contribuent à préserver l'environnement, et près d'un Français sur deux consomme des produits biologiques au moins une fois par mois) et ce marché bénéficie d'une quantité...